山东农业科学

2020, v.52;No.341(01) 148-153

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超临界CO_2萃取制备远志籽油工艺的优化及其成分鉴定
Optimization of Oil Extraction Technology from Polygala Seeds by Supercritical CO_2 Extraction and Identification of Its Components

黄晨;王青;刘超;杨清梅;马瑞;孙金月;

摘要(Abstract):

利用远志籽为原料,采用超临界CO_2萃取技术,选择对远志籽油提取率影响较大的三种因素:萃取压力、萃取时间及乙醇夹带剂添加量,以提取率为考察指标进行正交试验,优化远志籽油的提取工艺;按照国标方法对制备的远志籽油的理化特性进行测定分析;采用薄层色谱法对远志籽油的甘油三酯结构进行初步鉴定;通过气相色谱法对远志籽油的脂肪酸成分进行分析。结果表明,远志籽的含油量为35. 24%;超临界CO_2萃取法萃取远志籽油的最佳条件为萃取压力30 MPa,萃取时间5 h,乙醇夹带剂用量25%,在此条件下远志籽油的提取率为95. 6%;制备的远志籽油的酸价为1. 79 mg KOH/g,过氧化值为5. 75 mmol/kg,其基本理化特性符合国家四级食用油的标准。通过薄层色谱法初步鉴定,远志籽油中含有甘油三酯和sn-2-乙酰基甘油三酯两种组分;气相色谱法对远志籽油的脂肪酸成分分析结果表明,其籽油含有6种脂肪酸成分,其中油酸和花生一烯酸含量较高,分别为31. 77%和49. 46%,不饱和脂肪酸含量为82%。该研究结果将为远志籽油的开发利用提供参考依据。

关键词(KeyWords): 远志籽油;超临界CO_2萃取;理化特性;脂肪酸成分;sn-2-乙酰基甘油三酯

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 吉林省农业科技创新工程项目(CXGC2017ZY029);; 山东省自然科学基金项目(ZR2019MC072);; 山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019ZZ016);; 山东省泰山学者特聘专家人才项目(tshw20120747)

作者(Author): 黄晨;王青;刘超;杨清梅;马瑞;孙金月;

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