山东农业科学

2017, v.49;No.313(09) 167-172

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城乡消费者农产品质量安全感知及消费意愿差异研究——基于山东省的调查
Research on Differences between Urban and Rural Consumers in Cognition of Quality and Safety of Agricultural Products and Consuming Intention——Based on Survey in Shandong Province

王承国;赵新斌;杨建辉;刘伟玲;刘峰;

摘要(Abstract):

农产品消费在城乡消费二元结构中具有主导地位,研究城乡两端的农产品消费差异,对解决城乡农产品消费二元结构具有重要意义。利用对山东省415个消费者的调研数据,采用交叉统计描述和最优尺度回归模型,对城乡消费者的农产品质量安全认知和安全农产品消费意愿进行了实证分析。结果表明,人口统计特征对城乡两个层面消费者农产品质量安全认知的影响具有显著性差异,对城市消费者的影响明显高于村镇;城市消费者的安全农产品消费意愿与对"三品一标"的认知、受教育程度和收入水平密切相关,村镇消费者则在对农产品质量安全的评价和受教育程度方面呈现显著性。降低城乡农产品消费差异应该从不断完善公平性、突出的政府引导机制、建立具有针对性的引导和推广方式、加强城乡农产品消费领域差异的研究等方面入手。

关键词(KeyWords): 农产品;城乡消费者;最优尺度回归;差异

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 烟台市社会科学规划研究项目(ytsk2016-Z-33);; 中国农业大学烟台研究院URP项目(U2016044);中国农业大学烟台研究院校内科研基金项目(YT201611)

作者(Author): 王承国;赵新斌;杨建辉;刘伟玲;刘峰;

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DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2017.09.031

参考文献(References):

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