山东农业科学

2020, v.52;No.341(01) 140-143

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抗生素对饲料发酵质量的影响
Effect of Antibiotics on Feed Fermentation Quality

赵红波;金娉婷;张文娟;刘俊珍;盛清凯;

摘要(Abstract):

旨在研究饲料中的抗生素对饲料发酵质量的影响。采用二因素析因设计,研究饲料中添加林可霉素和益生菌[乳酸菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌+枯草芽孢杆菌混合菌(简称混合菌)]对发酵饲料中乳酸、支链淀粉、直链淀粉、总淀粉含量和直链淀粉与支链淀粉比值(简称直/支)的影响。结果显示,0~24天,随着发酵时间的不断延长饲料中的乳酸、直链淀粉和总淀粉含量逐渐升高然后降低;饲料发酵中添加林可霉素显著降低乳酸浓度(P <0. 01)和直/支比(P <0. 05),对其它淀粉指标无影响(P> 0. 05);乳酸菌、混合菌对饲料乳酸含量的影响呈增加趋势,对支链淀粉、总淀粉含量的影响呈降低趋势;林可霉素与乳酸菌、枯草芽孢杆菌及混合菌的交互作用,除在乳酸指标的"枯草×林可"、直/支指标的"乳酸菌×林可"表现显著外,其它的交互作用皆不显著(P> 0. 05)。所以认为,添加林可霉素不利于饲料发酵,添加益生菌有助于减缓林可霉素的不利影响。

关键词(KeyWords): 发酵饲料;林可霉素;乳酸菌;枯草芽孢杆菌;淀粉

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(31772649);; 山东省重点研发计划项目(2017CXGC0307);; 山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019XM013);; 山东省重点研发计划项目(2018GNC113002);; 山东省发改委项目(鲁发改重大办〔2018〕978号);; 山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2017B02)

作者(Author): 赵红波;金娉婷;张文娟;刘俊珍;盛清凯;

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