山东农业科学

2019, v.51;No.337(09) 87-90

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大、小花生生仁和烤仁感官品质特性的广义遗传力估算
Broad-Sense Heritability Estimate of Sensory Quality Characteristics of Large-and Small-Seeded Raw and Roasted Peanut Kernels

王传堂;张建成;唐月异;王秀贞;吴琪;王志伟;于树涛;李滨;李平涛;

摘要(Abstract):

利用7份高油酸大花生材料、4份高油酸小花生材料以及普通油酸高产大、小花生品种各1份,在3个地点种植,研究了生仁和烤仁感官品质性状的广义遗传力。结果表明:大花生生仁脆性、细腻度、甜度、苦味、异味、总体喜欢度6项指标以小区为单位估算的广义遗传力为11.65%~20.23%,以品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力为50.23%~80.80%;小花生生仁脆性、细腻度、甜度3项指标以小区为单位估算的广义遗传力为22.80%~29.81%,以品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力为67.05%~89.59%;大花生烤仁脆性、甜度、总体喜欢度等3项指标以小区为单位估算的广义遗传力为9.92%~26.15%,以品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力为40.54%~75.67%;小花生烤花生味和异味以小区为单位估算的广义遗传力分别为20.21%、26.24%,以品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力分别为59.06%、80.62%。说明烤花生感官品质育种,欲提高选择的准确性和可靠性,应进行设重复的试验,以重复平均数作为取舍参考。对于像大花生烤仁甜味这样的指标,鉴于遗传因素的作用明显低于环境因素,从生产角度看,现阶段须格外重视种植地点的选择,另外,适宜的农艺措施配套也是必要的。

关键词(KeyWords): 花生;感官品质;广义遗传力;生仁;烤仁

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省泰山产业领军人才工程项目(LJNY201808);; 烟台市科技计划项目(2018ZDCX);; 国家花生产业技术体系项目(CARS-13);; 山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2016B02,CXGC2018E21);; 兵团科技攻关项目(2018BC012)

作者(Author): 王传堂;张建成;唐月异;王秀贞;吴琪;王志伟;于树涛;李滨;李平涛;

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DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2019.09.013

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