山东农业科学

1992, (05) 2-5

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

山东省小麦品种蛋白质含量与质量状况分析
PROTEIN QUANTITY AND QUALITY OF WHEAT VARIETIES IN SHANDONG PROVINCE

赵振东;刘建军;董进英;

摘要(Abstract):

山东小麦品质的显著特点是蛋白质含量和面筋含量高,而蛋白质质量(从烘烤品质的角度)和面筋质量较差。从不同时期选育推广的品种来看,蛋白质含量有所下降,而蛋白质质量则有所提高。80年代末,山东省选育的丰产优质小麦新品系在蛋白质含量与质量上有较大突破。90年代山东小麦品质改良工作已由优质稳产型向优质高产型方向发展。

关键词(KeyWords): 小麦品种;蛋白质含量;蛋白质质量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 赵振东;刘建军;董进英;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享